Tisdagsgott
Vi var nyss på Ica-Maxi och fyllde på förråden. Skönt med kvällshandling, inte så mkt folk att bli irriterade på när de står och drygar sig framför de varor man vill komma fram till.
Efter att vi kommit hem och packat upp varorna samt matat katten så svängde E ihop något smaskigt. Det var någon slags äpple/kardemumma/kanel grej med kokos och flytande honung i ugnen. Detta serverat med vaniljyoughurt. Kalasgott var det!
Efter att vi kommit hem och packat upp varorna samt matat katten så svängde E ihop något smaskigt. Det var någon slags äpple/kardemumma/kanel grej med kokos och flytande honung i ugnen. Detta serverat med vaniljyoughurt. Kalasgott var det!
Soffmätt!
Ligger nu i soffan helt mätt och belåten under filten och myser. Dagens middag vart en lite karibieninspirerad kycklinggryta.
Tillagning
Skär upp den tinade kycklingen i tärningar och stek dessa ordentligt tillsammans med salt och curry. Blanda sedan i de blandade grönsakerna (Vi hade Euroshoppers wokgrönsaker), hackad ananas, vitlök och pressa i saften från en halv apelsin. Låt detta puttra till sig under lock medans de valfria kolhydraterna kokar (vi hade matvete). Man kan även köra utan kolhydrater såklart.
Ca 30min
Detta behöver du
Kycklingfilé 1kg
Blandade grönsaker 2-300g
Apelsin 1 stor
Matlagningsgrädde 2,5dl
Vitlök 2 klyftor
Salt & curry efter behag.
Matvete eller ris.
Ananas 10 skivor
Tillbehör
Vi hade kruksallad, tomat, gurka och den andra halvan av apelsinen i klyftor.
Tillagning
Skär upp den tinade kycklingen i tärningar och stek dessa ordentligt tillsammans med salt och curry. Blanda sedan i de blandade grönsakerna (Vi hade Euroshoppers wokgrönsaker), hackad ananas, vitlök och pressa i saften från en halv apelsin. Låt detta puttra till sig under lock medans de valfria kolhydraterna kokar (vi hade matvete). Man kan även köra utan kolhydrater såklart.
Ca 30min
Detta behöver du
Kycklingfilé 1kg
Blandade grönsaker 2-300g
Apelsin 1 stor
Matlagningsgrädde 2,5dl
Vitlök 2 klyftor
Salt & curry efter behag.
Matvete eller ris.
Ananas 10 skivor
Tillbehör
Vi hade kruksallad, tomat, gurka och den andra halvan av apelsinen i klyftor.
Fylld grillad paprika
Dagens middag måste jag väl säga också hamnar i LCHF-facket.
Efter en idé av E så gjorde vi slag i saken!
Så här blev vårat resultat!
Tillagning
Stek på köttfärsen och blanda i kryddblandningen, majs, lök och ananas. Kapa av toppen på paprikorna och fyll med köttfärsblandningen. Toppa med riven ost och creme fraiche.
Detta behövs
Ca 400 gram köttfärs
5 paprikor
1 burk majs
1 burk ananas (i bitar)
Santa Maria Taco Spice Mix - Smoked Chili & Garlic
Creme Fraiche
Riven ost, mängd och sort efter behag.
Precis som gårdagens mat så går styrkan från kryddningen i smoked-chili ton.
Denna krydda är helt lysande även till tacos och annan texmex-mat.
Håll utkik efter den i affären!
Efter en idé av E så gjorde vi slag i saken!
Så här blev vårat resultat!
Tillagning
Stek på köttfärsen och blanda i kryddblandningen, majs, lök och ananas. Kapa av toppen på paprikorna och fyll med köttfärsblandningen. Toppa med riven ost och creme fraiche.
Detta behövs
Ca 400 gram köttfärs
5 paprikor
1 burk majs
1 burk ananas (i bitar)
Santa Maria Taco Spice Mix - Smoked Chili & Garlic
Creme Fraiche
Riven ost, mängd och sort efter behag.
Precis som gårdagens mat så går styrkan från kryddningen i smoked-chili ton.
Denna krydda är helt lysande även till tacos och annan texmex-mat.
Håll utkik efter den i affären!
Skala ägg?
Hur gör du? Själv blir jag lite trött på att skala de små äggjävlarna ibland. Den här snubben är snabbare än mig iaf =)
Salladsburgare
Det blev hemmagjorda hamburgare av det lite hälsosammare slaget till middag idag.
I sann LCHF-anda använde vi inget bröd och inget knussel på flottet =) Istället för bröd så är det kruksallad. Vansinnigt mycket godare än sunkigt vitt bröd som man bara blir fisig i magen av =P
Så här ser skapelsen ut, Smarrigt va? Kan skvallra att det var supergott!
Emma & Anders version av LCHF-burgare med bacon!
1 pkt köttfärs (500 gram)
1 ägg
Sambal Oelek
Tabasco med chipotle-smak
Salt & peppar
1 pkt bacon
Stek bacon och låt det rinna av på en bit hushållspapper. Släng ner köttfärsen i en bunke och blanda i kryddorna och ägget. Platta till köttfärsen och forma till biffar. Börja steka baconet och medans det svettas i pannan börja skära upp tillbehören. Stek sedan burgarna i baconflottet för lite extra saftighet och krydda.
Den här tabascon med chipotle-smak ger verkligen en härlig styrka och en god rökig ton.
Håll utkik efter den i affären. Rekommenderas verkligen!
Hamburgerdressing
Creme Fraiche
Chilisås
Chipotle-tabasco
Vitpeppar
Salt
Cayennepeppar
Var inte blyga med tabascon. Gillar ni stark mat kommer ni älska de här burgarna!
Tillbehör
Ost, salladsblad, gurka, lök, tomat
I sann LCHF-anda använde vi inget bröd och inget knussel på flottet =) Istället för bröd så är det kruksallad. Vansinnigt mycket godare än sunkigt vitt bröd som man bara blir fisig i magen av =P
Så här ser skapelsen ut, Smarrigt va? Kan skvallra att det var supergott!
Emma & Anders version av LCHF-burgare med bacon!
1 pkt köttfärs (500 gram)
1 ägg
Sambal Oelek
Tabasco med chipotle-smak
Salt & peppar
1 pkt bacon
Stek bacon och låt det rinna av på en bit hushållspapper. Släng ner köttfärsen i en bunke och blanda i kryddorna och ägget. Platta till köttfärsen och forma till biffar. Börja steka baconet och medans det svettas i pannan börja skära upp tillbehören. Stek sedan burgarna i baconflottet för lite extra saftighet och krydda.
Den här tabascon med chipotle-smak ger verkligen en härlig styrka och en god rökig ton.
Håll utkik efter den i affären. Rekommenderas verkligen!
Hamburgerdressing
Creme Fraiche
Chilisås
Chipotle-tabasco
Vitpeppar
Salt
Cayennepeppar
Var inte blyga med tabascon. Gillar ni stark mat kommer ni älska de här burgarna!
Tillbehör
Ost, salladsblad, gurka, lök, tomat
