Ligger nu i soffan helt mätt och belåten under filten och myser. Dagens middag vart en lite karibieninspirerad kycklinggryta.



Tillagning
Skär upp den tinade kycklingen i tärningar och stek dessa ordentligt tillsammans med salt och curry. Blanda sedan i de blandade grönsakerna (Vi hade Euroshoppers wokgrönsaker), hackad ananas, vitlök och pressa i saften från en halv apelsin. Låt detta puttra till sig under lock medans de valfria kolhydraterna kokar (vi hade matvete). Man kan även köra utan kolhydrater såklart.

Ca 30min

Detta behöver du
Kycklingfilé 1kg
Blandade grönsaker 2-300g
Apelsin 1 stor
Matlagningsgrädde 2,5dl
Vitlök 2 klyftor
Salt & curry efter behag.
Matvete eller ris.
Ananas 10 skivor

Tillbehör
Vi hade kruksallad, tomat, gurka och den andra halvan av apelsinen i klyftor.