Har lite slut på ord men det är bara för att hon gör mig helt mållös ibland. Hon gör mig helt enkelt bara så lycklig!
Det är helt enkelt äkta kärlek som bara växer!

Den vackraste!

Har precis avslutat en nyhetsobservation och analyserat kvällens rapport ur ett kritiskt sociologiskt perspektiv. Sammanfattar min observation i morgon bitti. Var även med min arbetsgrupp på stan och gjorde samma observation på stans olika cafér. Presenterar som sagt det i morgon.

Mellan dessa observationer så var det middag med min fina E. Vi åt en snabblagad korvgryta med kabanoss, kokta grönsaker (en påse med färdig grönsaksmix innehållande morot, blomkål, romanaböna) och ICA's pastasås (med vitlök & basilika). Vid sidan av hade vi creme fraiche (chili/paprika). Tillbehör var för dagen paprika och tomat med några salladsblad. Snabbt och smidigt Bara att koka upp grönsakerna, steka korven och sedan blanda ihop allting och värma på tillsammans med såsen!

Så här blev det =)



EFter middan mös vi under en filt och såg på Biggest looser på kanal 5.


Nu ska jag ta mig en macka och koka lite ägg, gött de!

Det har snöat lite inatt kan man säga, här hade det drevat snö så man inte såg att det fanns en innergård =)

Ska nu peta i mig lite mat och sen dra ner på stan för grupparbete observation. Vi ska identifiera sociologiska fenomen i butiker.

Men först ska jag förbi på E's jobb med hennes mobil som hon glömde i morse =P

"Nordnorge har stormen redan nu slitit av tak, blåst omkull träd m.m. Skolorna håller stängt och folk uppmanas att hålla sig inomhus."

Detta citat är hämtat från hemsidan blixtar.se

Verkar visst kunna bli spännande väder imorgon.

De rödmarkerade områdena är där det förväntas bli värst väder men det kommer tydligen bli genomgående busväder i hela landet. Bilden är från en vädervarning från SMHI. Det gula motsvarar klass 1 varning och det röda klass 2 varning.




SMHI's Definitioner på deras varningar

Varning klass 1: Väderutveckling väntas som innebär vissa risker för allmänheten och störningar för en del samhällsfunktioner.

Varning klass 2: Väderutveckling väntas som kan innebära fara för allmänheten, stora materiella skador och stora störningar i viktiga samhällsfunktioner. Allmänheten uppmanas att följa upp ny information på Internet, radio eller TV.

Varning klass 3: Mycket extremt väder väntas som kan innebära stor fara för allmänheten och mycket stora störningar i viktiga samhällsfunktioner. Allmänheten uppmanas att följa upp ny information på Internet, radio eller TV.


Mitt råd till alla är att ta sovmorgon för att sedan förflytta sig till soffan under en filt med en kopp kaffe i handen. Måste ni gå ut så glöm inte mössan!

Tisdagkväll och jag sitter i soffan efter att ha haft en lite fullspäckad dag trots att ha haft "ledigt"

Snabbsummering:
Frukost
plugg
handla fika
städa/diska
fika med mor & far
spinning
handla middag
middag (lowcarb tacos)
eftermaten jäsa i soffan framför biggest looser
mera plugg
nu trött =)

Så här såg middagen ut, notera salladsbladet i stället för tortilla bröd.



Imorgon har jag grupparbete följt av seminarium. Vi ska lyfta fram 5 centrala aspekter ur ett kapitel ur Giddens bok sociologi. Jag fick kapitel 12 som behandlar kön och genus. Lite fusk då jag läste det hela förra terminen =)

Sitter och morgonsurfar lite med en kopp kaffe i handen. Hittade ett skönt gammalt klipp från trafikmagasinet som till och med får min bil att verka ny =)

Trafikmagasinet testar "nya" volvo 740

Nu blir det att läsa i månsons båten i parken, har seminarium senare idag.

Nyss frukost, nu fixa iordning sig. Sen ner på stan hitta en skjorta kanske? Därefter följer dagens main event, barndop! Återkommer med detaljer :)

Nu hemma efter ett pass på . Det vart ett kort pass idag. Hade föreläsning på universitetet till kl 12. Sen att jag missade föreläsningen är en annan sak =)

Nu håller vi på att tina lite sen blire middag och tv-soft. Efter det vet man aldrig vad vi får för oss. Gissar dock på att det inte blir allt för farfyllt.

Ligger nu i soffan helt mätt och belåten under filten och myser. Dagens middag vart en lite karibieninspirerad kycklinggryta.



Tillagning
Skär upp den tinade kycklingen i tärningar och stek dessa ordentligt tillsammans med salt och curry. Blanda sedan i de blandade grönsakerna (Vi hade Euroshoppers wokgrönsaker), hackad ananas, vitlök och pressa i saften från en halv apelsin. Låt detta puttra till sig under lock medans de valfria kolhydraterna kokar (vi hade matvete). Man kan även köra utan kolhydrater såklart.

Ca 30min

Detta behöver du
Kycklingfilé 1kg
Blandade grönsaker 2-300g
Apelsin 1 stor
Matlagningsgrädde 2,5dl
Vitlök 2 klyftor
Salt & curry efter behag.
Matvete eller ris.
Ananas 10 skivor

Tillbehör
Vi hade kruksallad, tomat, gurka och den andra halvan av apelsinen i klyftor.

Vet att det kanske inte är helt rätt årstid för shorts men jag fick mina nya shorts från H&M idag. De satt som en smäck!

Nu är det dags för lunch, blir gårdagens utsökta paprikamiddag som jag hoppas smakar lika gott i dag!
Sen blir det att hoppa iväg till föreläsning!

MUMS!

Vart väckt av min finaste i morse med en puss på sängen! Kan tänka mig sämre uppvaknanden =) Nu ligger jag under en filt i soffan med giddens i handen och katten sovandes på filten. Han snarkar lite gulligt. Ska lägga ifrån mig boken och knäppa en bild..



Vissa har det banne mig bra! Själv tar jag och hasar iväg in till köket för lite mera pluggbränsle (kaffe).

Har föreläsning idag kl13 sen hade jag funderat på att testa löpbandet på IKSU. Har en ljumske som trasslar men jag har lust att testa om det fungerar iaf. Var visst nån knasig polare som fått för sig att vi ska springa nån tokigt lånlöparstafettlopp i sommar. Verkar som min sötnös E också är sugen. Själv är jag redan nu nervös..

Har nu under två dagar skrivit om att vi har ätit middag efter LCHF-metoden. Kom just på mig själv med att inte ha förklarat vad den går ut på. Har själv använt denna metod till ett hälsosammare leverne. Började med den i april 2009. Sedan dess har vågen ändrat uppfattningen om min vikt från 92kg till 78kg. Det tog kanske en månad innan jag började märka skillnad med sen gick det undan. Kan inte påstå att jag ägnade mig åt annan träning än 4-5 promenader i veckan på en timme ungefär under april-juni. Tappade under den perioden ca 8kg. Tänk på att ett regelbundet alkoholintag bör avstås, gärna helt. Den stör dieten genom att kroppen omvandlar alkoholen till kolhydrater. Kan säga att Ägg och bacon till frukost är en höjdare =)

LCHF står för Low Carb, High Fat. Eller på svenska, lite kolhydrater och mycket fett.


Det centrala i idén är att man plockar bort kolhydraterna i kosten och kompenserar det energibortfallet geonom att äta mera fett och proteiner.

Här kommer den långa förklaringen.. Faktan är hämtad från Wikipedia, för den som är intresserad läs mera om LCHF på wikipedia genom att klicka HÄR

LC

Teorin bakom LC (lågt-kolhydratintag) kan kortfattat beskrivas på följande sätt: Kolhydrater, snabba såväl som långsamma, bryts i kroppen ned till enkla sockerarter för att kunna användas som energi. Därmed stiger blodsockret som i sin tur driver på insulinproduktionen med höga socker- och insulinvärden som följd.

Med lågt intag av kolhydrater i kosten fås lägre blodsockerhalt och därmed lägre insulinvärden. Detta ökar frisättning av fettsyror från fettväven, och ökar fettförbränning. I avsaknad av kolhydraternas energi måste energi tillföras i form av protein och fett. Viktminskning menas bero på väsentligen två faktorer: Kroppen ställer in sig på hög fettförbränning, och fettintag mättar långsiktigt bättre än kolhydratintag varför intaget av kalorier generellt brukar minska i studier, då försökspersonerna får äta tills de är mätta. Dessutom visar försök som publicerats i the Lancet 1956 att energi i form av intaget fett inte tas upp av kroppen till lika stor del som energi från protein eller kolhydrat. Detta skulle alltså tala mot teorin om att "en kalori alltid är en kalori" oavsett vad den kommer ifrån. En diet bestående av 1000 kcal om dygnet från fett gör eventuellt att man går ner i vikt fortare än 1000 kcal från protein, och i synnerhet 1000 kcal från kolhydrater.

HF

Teorin bakom HF (högt-fettintag) kan kortfattat beskrivas på följande sätt: Människan består själv till stor del av animaliskt fett (främst i cellernas membran) och är evolutionärt anpassad för och beroende av intag av vissa fettsyror hon svårligen kan syntetisera själv. Detta gäller långkedjigt omega-3 och omega-6. Dessa fetter finns i rik mängd i kött och fisk.

Vad som menas med högt fettintag är oklart men termen har antagligen tillkommit mer som en motpol till andra dieter och rekommendationer byggda på lågt fettintag än en rekommendation att överkonsumera det. I praktiken innebär detta att inte undvika fet mat och att ersätta förlusten av kolhydratkalorierna med fett. Fett omsätts helt annorlunda i kroppen än kolhydrater, och ger bland annat inget kraftigt insulinsvar. Det finns även en hel rad aspekter på fettkvalité som styr rekommendationerna av fett inom LCHF, till exempel att vi har svårt att tillgodogöra oss kortkedjigt omega-3 från växtriket, att balansen mellan långkedjigt omega-3 och omega-6 bör vara 1:1, att fleromättat fett kräver rik tillgång till antioxidanter för att neutralisera de fleromättade fetternas frisättande av ohälsosamma fria radikaler med mera. Helt klara linjer finns inte, men många LCHF:are föredrar och rekommenderar ofta naturligt förekommande animaliskt mättat fett framför industriellt processat fett från växtriket. Icke hårt processade fetter från växtriket accepteras.

Dagens middag måste jag väl säga också hamnar i LCHF-facket.

Efter en idé av E så gjorde vi slag i saken!

Så här blev vårat resultat!



Tillagning
Stek på köttfärsen och blanda i kryddblandningen, majs, lök och ananas. Kapa av toppen på paprikorna och fyll med köttfärsblandningen. Toppa med riven ost och creme fraiche.

Detta behövs
Ca 400 gram köttfärs
5 paprikor
1 burk majs
1 burk ananas (i bitar)
Santa Maria Taco Spice Mix - Smoked Chili & Garlic
Creme Fraiche
Riven ost, mängd och sort efter behag.


Precis som gårdagens mat så går styrkan från kryddningen i smoked-chili ton.
Denna krydda är helt lysande även till tacos och annan texmex-mat.
Håll utkik efter den i affären!

Ska snart åka och hämta E för att dra ner på stan och kolla på doppresent. Vi ska nämligen på barndop i helgen. Vad ger man egentligen som doppresent? En leksak som låter hysteriskt irriterande tills batterierna tar slut är det enda jag kan komma på.

Eller så får det bli en sån här. Den behöver inga batterier, dvs den tystnar aldrig =)

Tog dessa bilder häromdagen på våran parkering. Det ser faktiskt ut som något försökt pimpelfiska på parkeringen, och lyckats!? Undrar vad för fisk som lurar där nere?

Hur gör du? Själv blir jag lite trött på att skala de små äggjävlarna ibland. Den här snubben är snabbare än mig iaf =)

Det blev hemmagjorda hamburgare av det lite hälsosammare slaget till middag idag.

I sann LCHF-anda använde vi inget bröd och inget knussel på flottet =) Istället för bröd så är det kruksallad. Vansinnigt mycket godare än sunkigt vitt bröd som man bara blir fisig i magen av =P

Så här ser skapelsen ut, Smarrigt va? Kan skvallra att det var supergott!



Emma & Anders version av LCHF-burgare med bacon!
1 pkt köttfärs (500 gram)
1 ägg
Sambal Oelek
Tabasco med chipotle-smak
Salt & peppar
1 pkt bacon

Stek bacon och låt det rinna av på en bit hushållspapper. Släng ner köttfärsen i en bunke och blanda i kryddorna och ägget. Platta till köttfärsen och forma till biffar. Börja steka baconet och medans det svettas i pannan börja skära upp tillbehören. Stek sedan burgarna i baconflottet för lite extra saftighet och krydda.

Den här tabascon med chipotle-smak ger verkligen en härlig styrka och en god rökig ton.
Håll utkik efter den i affären. Rekommenderas verkligen!



Hamburgerdressing
Creme Fraiche
Chilisås
Chipotle-tabasco
Vitpeppar
Salt
Cayennepeppar

Var inte blyga med tabascon. Gillar ni stark mat kommer ni älska de här burgarna!

Tillbehör
Ost, salladsblad, gurka, lök, tomat

Hittade en sida om att odla en egen kaffebuske.



Verkar helt klart intressant. Måste ner på stan och kolla om man kan hitta några sättbönor. Annars kunde man beställa på impecta

Nu iväg till uni följt av IKSU!

Sitter och kämpar med denna charmiga bok. Den är faktiskt rätt intressant. Men jag är alldelens för trött för att vara fokuserad. Ögonen vill som vika igen då jag läser. Som ni ser är det ingen ligga-på-rygg bok. Den väger ju som ett mindre stenblock. Ja, ja.. Får väl dopa mig med en kanna kaffe =) Klockan 13 är det föreläsning, efter det är det ilfart till IKSU och spinna lite med min fina E och hennes jobbarpolare K.

Så vet ni var ni kan hitta mig.. På strömpilen!!
De ska visst öppna ett coolt rymdinspirerat lekland på hela övervåningen. Funderar på årskort!

..ny kurs och nya tag! Förra terminen gick bara fint. Gled i genom med Godkänt i alla delar med några toppar på VälGodkänd.

Denna termin blir det socialpsykologi A. Det ska bli väldigt intressant. Tänkte läsa B och C- kursen också. Blir att ha socialpsykologi som huvudämne i min examen inom beteéndevetenskap. För er som inte vet vad socialpykologi är klicka HÄR

Annars har måndagen varit lugn. Hade intro på nya kursen mellan 08-10. Sedan läste jag lite litteratur. Det är 2 böcker vi ska läsa på moment 1 som utgör de första 5v på kursen. Den första på 700sid och den andra på 150sid.



Sen var det dags för innebandy som vanligt på måndagar.


Nu känns det som att sängen inte känns allt för avlägsen. Sjukt trött!

Denna kurs alltså, den måste gå till historien som den mest läs/skrivintensiva någonsin. Det har inte varit något annat än att vi på en vecka ska läsa 3-400 sidor för ha seminarium på dessa. Sen efter 4v är det hemtenta. Nu på det fjärde och sista momentet så går skrivandet ut på att vi ska lära oss att skriva en akademisk text. Man kan tycka att det är lite bakvänt att vi först ska ha 4 hemtentor med relativt högt krav på ett korrekt akademiskt skrivsätt för att avslutningsvis på kursen lära oss att faktiskt skriva en akademisk text. Min osökta fråga är då föga förvånande

-Hade det inte varit bättre att lära sig skriva rätt från början?

Nu sitter jag hursomhelst ch läser lite dravel som jag jag senare ska skriva något smart om.

Men missförstå inte mitt gnäll nu, jag gillar verkligen kursen skarpt egentligen. Bara det att det känns som den går baklänges? Hoppas nästa kurs blir lite intressant och lärorik eftersom det kommer utgöra mitt huvudämne i min kommande examen. För er som läser detta och inte redan vet så är det tänkt jag ska bli socialpsykolog.